北美是广式月饼出口的主销地

2021-06-16 21:01

每年5、6月份,广东各大出口月饼生产企业就进入生产繁忙时节,到7月底出口月饼生产季就基本结束。笔者从番禺检验检疫部门获悉,广州酒家集团利口福食品有限公司是番禺最大的月饼生产出口企业,该公司今年出口的月饼仍以传统的广式月饼为主,主要有黄白莲蓉、伍仁、豆沙、水果等口味,同时还开发了一些受年轻人欢迎的品种,如炭烧、冰皮等口味。据统计,该公司今年已成功出口月饼10万余盒。

此外,番禺检验检疫部门有关负责人还指出,国外对于月饼这种中国独有的食品,没有适合的卫生安全标准评估依据,所以要求极为严格或者干脆直接封杀。

广东检验检疫部门有关负责人指出,近年来出口月饼的安全问题逐渐受到进口方的关注,迫使企业在原料选购、质量控制、成品检测等方面付出更高的成本。“困扰广式月饼出口的技术因素主要来自两个方面,一是广式月饼大量使用莲子、瓜子仁、松子仁等坚果籽仁类原料。这些原料如果保存条件不良容易产生黄曲霉毒素。一旦月饼被进口方检出黄曲霉毒素超标,只能作销毁处理,企业将因此遭受惨重损失。”上述人士解释,同时广式月饼中的蛋黄属于动物性成分,对动物防疫要求高的国家,如澳大利亚等国家通常不允许含蛋黄的月饼进口。

离中秋佳节尚有一个月,“广东制造”月饼早已漂洋过海。11日, 笔者从广东检验检疫局获悉统计,今年广东月饼出口近1300吨,货值突破1000万美元,略有增长。其中中山地区出口增幅明显,截至8月1日,已出口月饼975.7吨、990.6万美元,同比分别增长25.8%和71.4%,创历史新高。

据介绍,“广东制造”月饼今年主要销往美国、加拿大、澳大利亚等19个国家和地区。其中,北美是广式月饼出口的主销地,占出口量一半以上。

据悉,为帮助广东月饼生产企业冲破绿色壁垒,推动广式月饼出口,检验检疫部门今年加大对企业的帮扶力度。如中山检验检疫局根据课题研究成果,指导企业选用去芯莲子生产出口莲蓉月饼,大大降低了黄曲霉毒素超标的风险。番禺检验检疫部门对出口月饼的原辅料和添加剂实施备案管理制度,对企业生产过程中各个工序实施有效监管,特别是对生产过程中使用食品添加剂的情况进行有效监控,确保食品添加剂不滥用、不误用。各地检验检疫机构还对出口月饼生产企业实施分类管理,强化出口食品生产的现场监管,确保过程控制的有效性,有力保障产品安全卫生质量。

不过,作为一种工艺独特且有特殊时限性的食品,月饼出口一直遭到多国“绿色壁垒”的限制。